Cabane à sucre Trois Rivières

Dimanche nous sommes allés dans une cabane à sucre avec Karen (notre voisine) pour son anniversaire avec presque toute sa famille.Lors du trajet jusqu'a Trois Rivieres nous avons donc entendu la douce voie melodieuse(hum-hum) de Karen, petite quand elle allait à la cabane à sucre en famille ou en sortie scolaire le refrain durant toute la route etait:

En caravane, allons à la cabane
Oh ! Hé ho ! On n'est jamais de trop
Pour goûter au sirop
Pour goûter au sirop d'érable

Chanté en quebecois ca donne:

En caravane zallons à la cabane

oh! hé ho! on n'est jamais de trope

Pour gouter zau sirop

Pour goûter zau sirop d'rable au bout de 10 fois tu te dis juste qu'il te reste 1h25 de trajet sur 1h30 au total, c'est long...

Karen et Math

Nous avons donc manger quebecois avec des quebecois et je dirais que meme si la cabane à sucre était moins jolie que la premiére la soupe aux pois était meilleurs et nous avons mangé des crépes quebecoise!Alors oui ca s'apelle crépes mais rien à voir avec nos crépes!A partir d'une pate à crépes de base elle sont frits dans l'huile façon churros.Ayant une legere addiction au sucre je n'ai qu'un mot: ENCORE...

Comme vous l'aurez compris des plus et des moins, chaque cabane est differente.Mais nous avons eu notre plus plus plus de la journée. La famille à Karen elle nous a accueilli comme si nous faisont de la famille depuis toujours nous avons visiter toutes les maisons des membres de la famille, enfin maison mini chateau plutot.Chacune avec son charme car les maisons vont du pittoresque herité de la famille à la maison type mobilhome pour faire au final 4 fois la taille de notre appart!!

La maison des parents à Karen un petit havre de paix:

Le cabanon au fond du jardin:

Petite anedocte de Karen: plus jeune Karen et sa soeur Vicky avaient un jeu sur cette balançoire, chacunes mettaient leurs tongs et se balancaient le plus fort possible la premiere qui perdaient ces tongs avaient perdu...

Aprés la cabane à sucre nous avons visiter un peu Trois Riviéres qui est une ville reposante.De plus notre guide touristique etait super, elle connaissait plein de legendes du pays et nous à raconter ces frasques de jeunesse...$

NOTRE DAME DU CAP:

La grande basilique

L'interieur de la basilique  contient environ 1660 places assises.L'orgue  de la basilique l'un des plus grands d'Amerique du nord represente  une feuille d'erable embleme du CanadaLes pierres ayant servi à la construction viennent d'une carriere en face de la basilique. Toute une histoire autour de ces pierres car à l'epoque ils ne savaient pas comment les deplacer, grâce à un miracle le fleuve a gelé ce qui a permis de faire glisser les pierres sur le lac, mais lors de l'apport de la derniere pierre le lac a cedé et la derniere pierre est tombé dans l'eau. Ce miracle explique en parti la renomé du sanctuaire. Le petit pont de la photo represente le pont naturel de gel qui a permis la construction du sanctuaire.

La grande Basilique est la construction n°2 au depart il n'y avait que le petit sanctuaire:La statue de la Marie du petit sanctuaire date de 1854 sauf la couronne au dessus de sa tete qui a eté volé mais jamais retrouvé donc ils en ont refait une.

Ce sanctuaire est trés reputé car plusieurs miracles ont eux lieux et de plus la visite du Pape Jean-Paul II en 1984 à contribuer à la reconnaissance de ce lieu sain.

Une derniere photo du bon reliant la rive nord/sud ou est/ouest de Trois Rivieres je demanderais à Karen, je lui demanderais aussi le nom car il me semble qu'il s'apelle la boule mais pas sur!

Nous avons adoré cette journée passé en compagnie de Karen ainsi que de sa famille qui est vraiment accueillante malgré le fait que nous soyons de"Maudits Francais". La visite de Trois Rivieres le long du fleuve avec le passage devant Cascada (fabrique de rouleau de papier WC...) fut trés sympathique. Les explications de Karen surtout sur le sanctuaire fut d'une grande aide car tout ce qu'elle nous a expliqué n'est pas marqué dans les guides touristiques.

Je vous embrasse en attendant la prochaine visite qui devrait avoir lieu fin de cette semaine (enfin j'espere pouvoir visiter le vieux port sous les 20° attendus pour samedi)

Math et Soso

PS: une partie des photos du sanctuaire ne sont pas de moi, à cause du manque de luminosité et afin de ne pas déranger les gens en priére, je n'ai pas fait de photos elles ont donc eté prises sur le site www.sanctuaires-ndc.ca 

AHHHHH

Aprés un temps plus que printanier voila le retour de la neige, on s'attendais à ce que les 18° ne soient pas permanent mais de la à avoir la neige non!!Donc il fait froid, sombre!

Une bonne nouvelle quand meme, malgré le fait que nous n'ayont pu negocier le prix de l'appart nous avons un appart!!Donc un pour le mois de mai qui est lumineux, avec une "vraie" chambre, meublé, avec deux balcons, dans un quartier calme, alors que demander de plus?Peut-etre qu'il soit un peu moins loin du centre mais ce n'est que pour un mois alors on va pas se plaindre!Et pour juin-juillet-aout-septembre nous avons un charmant petit appartement dans un troisieme quartier de Montreal plus prés du centre avec deux balcons aussi, et meme un gaufrier et un mixeur!!Et oui je cuisine pour ceux qui en douterait!

Puis aprés septembre nous avons encore le temps de voir si on bouge de Montreal, si on reste, si on rentre, si on rentre et on part dans un autre pays...Bref plein d'options!!

Bisous à vous, Math et Soso

La sucrerie de la montagne

Aprés 45 minutes de voitures nous voila arriver au milieu de...nul part!!Et pourtant, un petit ecrin de tranquillité, de foret, un petit paradis!Il fait beau,chaud et nous voila parti à la decouverte des cabanes à sucres.La sucrerie de la montagne vit comme y'a 100 ans, enfin presque car y'a quand meme l'electricité, l'eau et un tracteur, autrement nous voila revenu au temps de la famille Ingals! L'eau d'erable coule dans des seaux qu'il vont recuperer tous les jours

D'aprés Simon un vrai canadien de chez vrai: 

Avant de devenir du sirop d'erable l'eau subit quelques transformations. Ici l'eau d'erable des 2000 à 3000 seaux est chauffée afin d'enlever l'eau et ne garder que le sirop mais cette operation au feu de bois doit chauffer à une certaine temperature pour ne pas etre trop sucré!Quant à la tire, specialité faite sur de la neige, le sirop d'erable doit encore cuire au bain marie pour prendre une texture moins liquide.Nous avons donc eu un typique bucheron canadien pour nous faire visiter la sucrerie...

Aprés la visite de la sucrerie nous avons mangé,non plutot festoyé!!Dans une grande salle avec orchestre traditionel et 60 enfants entre 4 et 5 ans!Repas quand meme assez calme par rapport à leur age meme si nous avons eu droit à toutes les chansons de crapauds, vaches, moutons, chiens j'en passe et des meilleurs! De plus tout les serveurs ont des costumes du siecle dernier

La salle de reception, compter qu'elle accueillir environ 500 personnes!

Le bon gros feu de cheminé qui vous rechauffe le dos quand vous manger hummm

Le groupe de musique:

Pour le repas typiquement quebequois nous avons mangé:

Soupe aux pois du montagnard (trés bon)

Pain crouté de la paysanne (c'est du pain à la quebequoise)

Pommes de terre à l'ancienne (trop bon)

Saucisses de campagne (beurkkk)

Tourtiere de la beauceronne (trop bon)

Ragout de boulettes (se laisse manger)

Jambon au sucre du pays (trés bon)

Feves au lards de chantier (excellent)

Omellette soufflé de la fermiere (bon mais ca reste une omelette)

Oreille de crisse (bof cest du bacon grillé)

Ketchup au fruits et marinades maison (euh le ketchup est un prinsipe auquel j'adhere pas!)

Crepes avec sirop d'erable et tarte au sucre (hummmmm i'm loving it!)

J'avoue aprés ca t'a moins faim, surtout qu'aprés tu as encore droit à une tire qui est...du sirop d'erable encore!Aprés 4l d'eau deja tu te sens mieux car en plus d'etre copieux ce menu te donne trés soif!

Quelques photos en vrac:

Preuve du beau temps Math en tee-shirt!L'entrée de la salle de restauration:

La grange sur le parking:Des gros cheveaux de traits:

Sans conteste une de mes photos préféré mais je ne saurais dire pourquoi!Il s'agit du proprietaire de la cabane, qui habillé comme il y a un siecle me plait beaucoup!

J'espere que cette petite ballade vous aura fait decouvrir d'une certaine façon les cabanes à sucre, nous y retournont dans une autre le 28 mars si tout se passe bien je pourrais faire une comparaison.Gros bisous à vous lecteurs et n'hesitez pas à laisser des commentaires 

Soso et Math.

Ca y est!!

Aujourd'hui rien de particulier!A partir de demain ou aprés demain de nouvelles photos seront mises sur le blog car demain visite, mais je n'en dirais pas plus!!
Les nouvelles de la semaine: nous avons trouvé l'appartement pour les mois de juin à septembre et cet aprem nous allons visiter un appart pour le mois de mai.Plus qu'une visite on va essayer de faire baisser le loyer on sait jamais si ça marche!!Les 2 futurs appart ne sont pas du tout dans le quartier ou on habite et ou on souhaitais rester mais c'est pas grave l'un nous rapproche du grand jardin botanique et l'autre de la grande avenue pietonne (mais que l'été) de Sainte Catherine

Ils sont trop fort

Juste un petit message car hier j'ai decouvert un truc marrant!! Suite à plusieurs decés dans les hopitaux suite au manque de personnel( : ( ca c'est pas drole )il y avait une interview du chef urgentiste de l'hopital a coté de chez nous le fameux Docteur VADEBONCOEUR...Il a bien trouvé sa voie!!

c'est tout bisous

Differences Canda-France

Ici nous baignons entre deux cultures d'un coté la bataille pour conserver le Francais et de l'autre l'americanisation du mode de vie. D'aprés moi l'exemple le plus frappant est notre fameux KFC fraichement debarqué en france il s'est imposé ici trés rapidement et depuis plus longtemps tout en ayant une particularité il ne s'apelle pas KFC mais PFK. Le fameux Kentucky fried chicken est devenu le poulet frit du Kentucky. Je n'ai nullement la pretention de dire qu'une culture est mieux que l'autre, je vais juste etablir une liste de fait qui montre que ici c'est ici et là-bas c'est là-bas. Cette liste n'est qu'une simple liste qui resulte de 1 mois et 17 jours de découverte d'un nouveau pays.Elle pourra donc au file de nos decouvertes être prolongés.

1)Le foot, dit soccer ici est pour l'instant inexistant de nos vies par contre un nouveau sport est entré dans nos vies le HOCKEY. Que dis-je ceci n'est pas un  sport mais une réelle institution.

2)Les patinoires sont présentes dans tous les parcs meme les plus petits nous avons vu des enfants d'a peu prés 1 an et demi apprendre à patiner grâce à un "espece" de deambulateur guider par les parents.

3)Les pubs assez bizzarement sont soumises à une loi qui interdit toutes formes de pubs pour les enfants de moins de 13 ans!!Donc pas de Dora l'exploratrice qui cherche une copine dans la montagne traversé du train bleu, qui lui meme cache un singe, ni de Power rangers coupant la tete à tout se qui passe.

4)Le modele americain prime par contre sur les coupures plubicitaires!Devenue une adepte de Dre Grey leçon d'anatomie sur RadioCanada le samedi soir, l'episode dure environ 40min en France il faut compter  ici 1 heure, cela correspond à une coupure pub toutes les 2 actions!!Vivement les beautés deseperées qui remplaceront Dre Grey d'ici un mois.

5)Prémiere chose qui me ferrait rester ici toute ma vie les MUFFINS...AHHH j'en revait dieu l'a fait. Il a crée des muffins jamais sec, au parfum super varier, gouteux, gros et pas cher mon preferé? j'aime beaucoup le Banane-noix/le carotte/le Bleuet (grosses myrtilles)/l'avoine enfin pour l'instant tout ceux que j'ai gouté!

6)Grande decouverte ici le ketchup est aux fruits...Alors pour l'instant jamais gouté mais on sait jamais peut etre qu'un jour j'oserais

Pour ceux que ca tente voici la recette:

INGREDIENTS :
8 tomates
4 pêches
4 poires
2 oignons
3 branches céleri
2 tasses (500 ml) cassonade
1 1/2 tasse (375 ml) vinaigre blanc
2 c.à thé (10 ml) sel
2 c.à thé (10 ml) épices à marinade

PS: il existe une sorte de ketchup aux fruits par famille donc les fruits peuvent varier d'une famille à l'autre

ETAPES :
1)Blanchir les tomates et les pêches pour enlever la pelure. Enlever la pelure des autres fruits.
2)Couper en cubes, mettre dans un chaudron. Ajouter la cassonade, le vinaigre, le sel et les épices à marinade.
3)Faire mijoter 1 heure, enlever les épices et laisser refroidir.
4)Mettre dans des pots que l'on aura stérilisés.

7)Les fruits et legumes (bien que je ne sais pas d'ou ils viennent) ne sont pas trés cher, d'autant que les fruits et legumes "moches" sont encore moins chers alors qu'en France on ne les voit pas sur nos etalages

8)Les yaourts existent evidement en pots individuels mais ils sont chers, par contre les yaourts en pot de 750g sont ceux que l'ont achete. Deja c'est plus ecolo (moins de plastique pour les emballages) et ça rapelle la bonne vieille danette à la vanille avec la grosse cuiellere le samedi soir devant la téle sur les genoux de nos péres...

9)Les canettes et bouteilles en plastiques sont consignées, comme en Allemagne!

10)Comme aux States tu fais le neuf-un-un pour les urgences et pas le neuf cent onze, it's too francais le neuf cent onze, d'ailleurs tout les numeros se decomposent. Notre numero de telephone n'est pas le cinq cents quatorze-cinq cent vingt-trois mais le cing-un-quatre-cing-deux-trois (et le numero complementaire...)

11) Grosse difference que je n'explique pas du tout, les mots d'origines anglais sont feminins. UNE job UNE jacuzzi UNE smoking (surtout sachant que smoking en anglais ne se dit pas pour un smoking)

12) Tout le monde boit sont Starbuck ou 2nd cup (café) dans la rue ou dans les magasins et les vendeuses ne font jamais de commentaires parce que tu as une boisson dans les magasins au milieu des fringues, d'un coté c'est a toi de faire attention

13) Pour l'instant nous avons vu 1 renault (et pas la plus recente) 0 citroen/peugeot et peu d'opel. Par contre des lexus, toyota, subaru et acura on en voit beaucoup.

Mais on est sauvé on a notre Mickael Youn à nous...C'est un groupe de Gaspesie c'est un peu comme nos ch'tis à nous on les aime bien mais on comprend jamais ce qu'ils disent...Ils s'apellent les RADIO-RADIO

Avec le sous-titrage pour que tout le monde comprenne!

Aprés ce long travail, on vous embrasse fort Math et Soso